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距离新年还有10天,你准备带什么特产回家?

据说南京有三大特产:吃货、文青和潘西。能够带回家一枚潘西固然是好,吃货最爱的小馄饨皮肚面糖芋苗美玲粥汤包鸭血粉丝锅贴……也不错。关键是:带不回去,呵呵。

南京有什么特产值得带又好带回去?这篇微信甩给你,花几分钟了解一下。

作为著名的鸭都,鸭子是不能不提的美食。虽然南京人爱烤鸭胜过盐水鸭,其实盐水鸭的历史还要老过烤鸭,在外地人心中的名气也大得多。

南京的盐水鸭口感Q弹鲜嫩蜜汁猫裘,鲜咸可口。无论是家庭聚餐还是待客,都不会掉价。章云板鸭、金陵饭店梅苑、韩复兴、陈家鸭子的盐水鸭都不会出错。

烤鸭

烤鸭是我看来这个世界上最神奇的万能食物,也是南京人的最爱。今天晚上不搞菜,斩只鸭子去。南京的烤鸭可以当菜,可以上筵席,还可以搭配皮肚面。emmmm,它是万能的。

烤鸭肉质细腻不肥腻,皮脆肉瘦,越吃越香。店里独家秘制的卤子是一定要记得带回去的,每家卤子口味不一样,但是配上自家的烤鸭,肉香混合着卤汁的味道,刚刚好。

要问南京烤鸭哪家好吃?南京人可能会说:小区楼下的。要带回家话,推荐金宏兴、陈家鸭子、徐家鸭子、章云板鸭、巴子烤鸭等,口感不会大起大落。

香肠香肚

吃过很多腊肠,数南京的腊梅香肠最好吃。

腊肠有甜咸味和麻辣味,腊肠肥瘦比例恰到好处,新鲜的猪前腿和猪身上的夹子肉,3:7的肥瘦比例,柔和的口感,透露着老南京选择腊肠的挑剔。

南京香肚红白分明,香嫩爽口,略带甜味,还会爆汁。晒过程中,香肚形似一串串风铃,煞是好看。

冰糖蜜汁藕

在瑞金路开了20年,南京最认可的一家冰糖蜜汁藕店——南京第一冰糖蜜汁藕。作为瑞金路美食圈的头牌,绝无分店,人气长盛不衰。

藕很香软,糯米也香甜松软,酸酸甜甜的带着山楂的味道,又香又糯,怎么也吃不腻。

一定要记得:带回家的时候蜜汁猫裘,记得不要把烤鸭卤子和蜜汁弄错。

活珠子

敲开蛋壳,吸溜一口蛋壳里的汤汁,然后把剥好的活珠子蘸上炒好的椒盐,鲜美香甜。但活珠子带回去并不是完全会受欢迎,但一定有人会央求你下次多带几个。

南京辣油

有人可能会说:辣油算什么特产?以一个外地人的角度来看,南京的辣油真的是个不错的东西。曾经带朋友在南京吃小吃,他们就对南京的辣油念念不忘,觉得很香。

南京的饭店桌子上辣油是标配,喝一碗小馄饨,huai一碗皮肚面,甩上了辣油,才算是有了灵魂。

南京云锦

江南好,机杼夺天工,孔雀妆花云锦烂,冰蚕吐凤雾绡空,新样小团龙。这是清朝诗人吴梅村赞美南京云锦的诗句。

云锦用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,代表了中华丝织工艺的最高成就。

《红楼梦》中贾母给宝玉一件孔雀裘,被宝玉不小心烧了个洞。孔雀裘乃矜贵之物,只能由病中的晴雯熬夜补就。而这孔雀裘,就是云锦天衣。

在地铁2号线云锦路站有云锦博物馆,可以参观,顺道买点。价格可能不菲,理性消费。

南京绒花

摄影:阮传菊

上世纪三四十年代,女孩子化妆品少得可怜,大街小巷售卖的绒花便轻而易举地俘获了她们的心。

绒花有很久远的历史。《红楼梦》李纨将“宫里作的新鲜样法堆纱花儿”送给大观园中每一位姑娘,这里的“宫花”和“堆纱花儿”就是绒花。

影版《三生三世十里桃花》中素锦的头饰,是设计师劳伦斯·许找绒花非遗传人赵树宪定制的。知道了它的来历后,莫名觉得头饰很美。

新年在头上插朵绒花,绝对是人群中的焦点。现在市面上很少有卖绒花的,想买不一定能买到,除非能够预定到赵树宪先生的订单。不过,可以到甘熙故居参观绒花制作过程。

秦淮宫灯

多少人因为读了朱自清《桨声灯影里的秦淮河》而来到南京看灯影中的秦淮河。现在的秦淮河虽然人流如织,但是秦淮宫灯还是很美的。

有条件的话,可以带回家两只秦淮宫灯。挂在门口,既有秦淮的影子,又有年味。

十二金钗香烟

每个人的家里都有一个爱抽烟的亲戚,自然香烟作为伴手礼的几率也很大。煊赫门现在已经走出了南京,很多地方都能够买到。最能代表南京又小清新的香烟要数十二金钗了。

烟是细支,柔和但烟气饱满纯正,没有其他细支寡淡的感觉。性价比也很高,送朋友既特别又清新。

雨花茶

烟抽多了不好,既健康又深得父辈喜爱的礼物要数茶了。

梅花怒放时,正值茶芽萌发,茶叶通过吸附梅花香气形成了独特的花香。梅花凋零后又会为土壤增添养料。梅林、茶园,相映生辉。

叶兆言曾说:雨花茶中存了浓浓的南京人的性格,朴素、实在、热情、淡定,包容,这就是南京人的“味”。

新年吃多大鱼大肉,最想的便是那一口雨花茶。

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